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庆葆堂杜仲粉固体饮料是一种以杜仲叶提取物为主要原料，经过特定工艺加工而成的固体饮料。杜仲作为名贵中药材和保健珍品，富含多种氨基酸、蛋白质、总糖、生物碱和总黄酮等营养物质，具有广泛的市场潜力和健康益处。以下是对杜仲粉固体饮料的详细介绍：

一、主要成分

杜仲粉固体饮料的主要成分为杜仲叶提取物，包括杜仲纯粉及其他可能添加的辅料如砂糖、麦芽糊精、柠檬酸、八角提取物、乳酸菌发酵的酸奶粉、功能性甜味剂等。这些成分共同构成了杜仲粉固体饮料的独特风味和营养价值。

二、生产工艺

杜仲粉固体饮料的生产工艺主要包括以下几个步骤：

1. 原料提取：精选优质杜仲叶，通过提取、澄清、减压浓缩、干燥等工艺制得杜仲纯粉。
2. 发酵处理：为了克服杜仲口感差与营养流失的难题，部分厂家会采用发酵技术。按总体积加入酿酒酵母和乳酸杆菌进行微生物接种，在适宜的温度下发酵一定时间，以提高杜仲叶的有效成分含量并改善口感。
3. 混合调配：将杜仲纯粉与其他辅料如砂糖、麦芽糊精、柠檬酸等按比例混合，并进行均质处理，以确保各成分均匀分布。
4. 喷雾干燥：将混合后的液体进行喷雾干燥，制成固体粉末状产品。此过程中，旋转式薄膜蒸发仪等先进设备的应用能较好保护杜仲粉的风味和成分。

三、功效与作用

杜仲粉固体饮料继承了杜仲叶的多种功效，主要包括：

1. 补充营养：富含多种氨基酸、蛋白质等营养成分，有助于补充身体所需能量和营养。
2. 保健养生：杜仲具有调节血压、降低血脂、增强免疫力等多种保健功能，适量饮用杜仲粉固体饮料有助于促进身体健康。
3. 改善口感：通过发酵和调配工艺，杜仲粉固体饮料克服了杜仲叶口感差的缺点，变得更加易于接受和饮用。

叶经理    13311251866

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